陶瓷意大利食品接触材料测试项目，陶瓷是陶器与瓷器的统称，同时也是我国的一种工艺美术品，远在新石器时代，我国已有风格粗犷、朴实的彩陶和黑陶。意大利第21373号法令适用于与食品接触的材料。1982年第777号法令，其中包括第21373号部级法令和随后的更新，作为与食品接触的材料的法定要求。

适用于塑料材料的意大利食品级要求，符合欧盟第2002/72/ec 号指令的要求。此外，该法令还有一些国家的要求，如: 橡胶，硅，玻璃和不锈钢在欧盟法令的范围之外，但意大利法令的具体要求。

意大利制定批准不锈钢材料的清单：列入清单的不锈钢材料仅用于与食品接触的目的，使材料必须符合纯度标准，并通过食品接触检测，符合所列的要求DM 21373.

意大利食品接触材料法规：

塑料 DM 21/3/73 & 修改条例

陶瓷 DM 4/4/1985 & 84/500/EEC

锡 DM 18/2/1984.DM no. 243 of 01/6/1988

不锈钢、碳钢、铸铁 DM 21/3/73 & 修改条例

橡胶 DM 8/2/1995 & 93/11/EC

意大利食品接触材料测试项目：全面迁移之去离子水浸取法、全面迁移之3%醋酸浸取法、全面迁移之10%酒精浸取法、全面迁移之橄榄油或橄榄油替代物(95%乙醇和异辛烷)浸取法、全面迁移全套测试、3%醋酸全迁移、溶出性重金属镍和铬、Extractable heavy metal(84/500/EEC)、杯边测试、水中全迁移、铅萃取测试(只针对C类玻璃含铅玻璃)、水中颜色迁移、3%醋酸中颜色迁移、color migration in 10 % ethanol、成分分析。