跳跳牛是一种儿童玩具，设计独特，色彩鲜艳，通常能吸引孩子们的注意力。这种玩具通常具有一定的互动性和娱乐性，旨在提供孩子们娱乐和锻炼的机会。跳跳牛玩具在欧盟的EN71检测项目包括物理和机械性能检测、易燃性能检测、有毒有害物质的限量检测等。这些检测项目都是为了确保玩具的安全性和符合欧盟的玩具安全指令。

对于跳跳牛玩具，EN71认证标准涉及到以下几个方面：

1、物理和机械性能测试：这部分会检测跳跳牛玩具的尺寸、形状、边缘和角，以确保其不会对儿童造成物理伤害。同时还会测试其抗压性、抗拉性、抗弯性和耐冲击性，以及耐火性能。

2、可燃性测试：这部分会评估跳跳牛玩具材料的可燃性，确保其在遇到火源时不易燃烧，减少火灾风险。

3、重金属含量测试：这部分检测玩具材料中是否含有过量的重金属，如铅、镉、汞等，以确保玩具不会对儿童造成化学伤害。

4、其他化学物质测试：还会检测玩具材料中是否含有有害的有机化学物质，以及其他潜在的有害物质。

跳跳牛玩具的EN71认证检测流程一般包括以下步骤：

1、准备阶段：确定产品需要满足EN71标准，并准备好产品的详细规格、样品以及其他所需的文档。

2、样品寄送：将跳跳牛玩具的样品寄送到第三方测试机构进行测试。

3、测试检验：测试机构进行物理和机械安全性测试、可燃性测试、化学成分分析等多个方面的检测，确保产品符合EN71标准的要求。

4、证书颁发与申报：如果产品通过测试，符合EN71标准，测试机构将颁发EN71证书，并将测试结果提交至EN71认证机构进行审批。

5、最终审核与标识：待EN71认证机构审批通过后，即可向亚马逊等平台提交EN71证书，申请EN71认证标识，并在产品上加以标识。