托盘出口到意大利需要进行食品接触材料检测，根据意大利的法规要求，与食品接触的材料需要进行相关的检测，以确保其安全性。检测项目包括全面迁移测试、溶出性重金属测试、颜色迁移测试等。只有符合相关标准和法规要求的材料才能被允许用于制造与食品接触的托盘。

托盘意大利DM食品接触材料检测项目：

1、全面迁移检测：全面迁移检测是检测与食品接触的材料在正常使用和正常处理过程中向食品中转移的物质。检测方法包括去离子水浸取法、3%醋酸浸取法、10%酒精浸取法、橄榄油或橄榄油替代物(95%乙醇和异辛烷)浸取法等。

2、溶出性重金属检测：溶出性重金属检测是检测与食品接触的材料中溶出的重金属，如铅、镉、铬、镍等。这些重金属可能对人体健康造成危害，因此需要进行严格的控制。

3、颜色迁移检测：颜色迁移检测是检测与食品接触的材料在长期使用过程中向食品中转移的色素或其他颜色物质。如果这些颜色物质被转移到食品中，可能会影响食品的外观和质量。

托盘意大利DM食品接触材料检测需要资料：

1、样品信息表：提供样品的基本信息，如名称、型号、规格、数量等。

2、成分表：提供托盘中包含的所有成分，包括原材料、添加剂、色素等。

3、制造工艺流程图：提供托盘的制造工艺流程图，包括原材料的来源、加工过程、生产日期等。

4、包装材料清单：提供托盘所使用的包装材料清单，如纸箱、塑料袋等。

5、供应商的质量证书：如果托盘的原材料或包装材料来自供应商，需要提供供应商的质量证书或其他相关证明文件。