意大利DM 21373是关于食品接触材料的法规，它要求与食品直接接触的材料或制品必须符合特定的安全性和卫生标准。

桌布意大利DM 21373食品接触材料检测项目

1、全面迁移测试：这包括使用不同的溶剂（如去离子水、3%醋酸、10%酒精、橄榄油或橄榄油替代物如95%乙醇和异辛烷）对桌布进行浸取，以评估其中的化学物质是否会迁移到食品中。

2、重金属迁移量测试：检测桌布中的重金属（如铅、镉、铬、镍、砷、锑、锌等）是否会迁移到食品中，因为这些重金属可能对人体健康产生负面影响。

3、特定迁移测试：针对某些特定的化学物质（如多溴联苯、多溴联苯醚等）进行迁移测试，以评估这些物质是否会从桌布中迁移到食品中。

4、微生物指标测试：这包括菌落总数检测、大肠菌群检测、霉菌检测、致病菌检测（如志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等）以及商业无菌检测等，以评估桌布的卫生状况。

5、其他可能的项目：根据桌布的具体材料和使用情况，可能还需要进行其他项目的检测，如颜色迁移测试、成分分析等。

桌布意大利DM 21373食品接触材料检测流程

1、准备样品：收集足够数量的桌布样品，确保样品的数量、质量和代表性满足测试要求。同时，保持样品的原始状态和清洁度，避免在运输和存储过程中受到污染。

2、选择检测机构：选择一家具有意大利DM 21373检测资质和经验的第三方检测机构。确保该机构具备先进的检测设备和专业的检测团队，以保证测试结果的准确性和可靠性。

3、填写申请表格：向检测机构提交检测申请，并填写相关的申请表格。表格中需要包含桌布的基本信息、生产厂家信息、测试项目等。

4、进行检测：将桌布样品送至检测机构进行检测。测试项目通常包括迁移测试、重金属测试、微生物测试等。这些测试将评估桌布在正常使用条件下是否会释放有害物质到食品中，以及是否符合意大利DM 21373的卫生和安全要求。

5、评估结果：检测机构将根据测试结果和意大利DM 21373的要求对桌布进行评估。如果桌布符合标准，检测机构将出具合规证明；如果不符合标准，检测机构将给出相应的意见和改进建议。

6、整改产品（如需要）：如果桌布不符合要求，生产厂家需要根据检测机构的意见和建议进行整改，以满足相关标准和规定。

7、获得证书：如果桌布符合要求，检测机构将颁发相应的证书，证明桌布符合意大利的食品接触材料法规。

8、标识和追溯：在桌布上加贴相应的标识，并进行产品追溯，以便在市场上进行宣传和销售。