FDA食品接触材料检测主要测试产品的有害物质释放量。对于不锈钢产品，铬含量是重要的测试项目，食品接触用的不锈钢至少含有16%的铬，有助于防止生锈和腐蚀。304不锈钢因其含有18%的铬和8%的镍，特别适用于食品接触材料，因其耐腐蚀性强，是最受欢迎的奥氏体结晶钢。

304不锈钢碗美国FDA认证办理相关流程：

1. 了解FDA要求：研究FDA关于食品接触材料的法规，特别是21 CFR中与不锈钢相关的部分，确定合规标准 。

2. 准备申请资料：收集产品的详细信息，包括材料成分、制造工艺、用途等，并准备企业的法律地位证明文件，如营业执照、生产许可证等 。

3. 样品准备：从生产批次中随机选择具有代表性的样品，确保样品能够真实反映产品的质量和特性，并进行清晰的标记和包装 。

4. 提交申请与样品：填写申请表格，提供产品的详细信息和所需检测的项目，并将样品提交给FDA认可的实验室或第三方检测机构 。

5. 实验室检测：实验室将根据FDA的要求对样品进行检测，检测项目可能包括材料的化学成分分析、耐腐蚀性测试、重金属含量检测等 。

6. 数据分析与报告出具：实验室对检测数据进行详细分析，评估不锈钢材料是否符合FDA的食品安全标准，并出具详细的检测报告 。

7. 报告审核与反馈：FDA可能会直接审核检测报告，或要求企业提供额外的信息或进行进一步的测试。如果检测结果显示不锈钢材料不符合FDA的要求，企业需要按照FDA的反馈意见进行整改，并重新提交样品进行检测 。

此外，FDA食品接触材料的主要检测标准依据包括21 CFR Part 177-2003、21 CFR Part 175-2003金属类等 。食品级不锈钢成型品的检测项目可能包括铅、镉、铬、镍、砷等重金属含量的测试 。