陶瓷产品在出口到美国时，确实需要进行美国FDA食品接触材料检测。FDA是美国食品和药物管理局的简称，负责监管食品接触材料，确保其安全性和合规性。根据FDA的规定，所有与食品直接接触或可能接触的产品都需要进行检测，这包括陶瓷餐具、厨房用具、食物容器等。

陶瓷产品美国FDA食品接触材料检测测试项目：

1. 污染物测试：这项测试是为了确保陶瓷产品在与食品接触时不会释放出有害物质或重金属，如铅、镉等，迁移量必须符合FDA规定的安全限量 。

2. 破碎测试：评估陶瓷产品的强度和抗冲击性，确保在正常使用条件下不容易破碎或产生危险碎片 。

3. 温度稳定性测试：评估陶瓷产品在不同温度条件下的性能和稳定性，确保可以安全地用于各种温度的食物和饮料 。

4. 材料成分要求：确保产品中使用的材料、添加剂和助剂符合FDA的相关规定，不会对食品造成污染 。

5. 迁移量限制：测试材料在正常使用条件下向食品中释放的物质含量，确保不超过FDA的规定值 。

6. 安全性评估：对所有食品接触材料进行评估，确定在使用过程中是否会对人体健康造成潜在危害 。

7. 标签和认证要求：确保产品上标明了材料成分、生产日期、保质期等相关信息 。

这些测试项目是确保陶瓷产品符合FDA关于食品接触材料的安全性和合规性要求的关键步骤。制造商应选择有资质的检测机构进行全面的检测和评估，并出具符合FDA要求的测试报告 。