塑料餐具在中国进行GB4806检测时，需要遵循的标准是GB 4806.7-2023《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》，该标准将于2024年9月6日起正式实施。这个标准整合并修订了之前的GB 4806.6-2016和GB 4806.7-2016两项标准，并将淀粉基塑料材料及制品纳入管理范围。

对于塑料餐具，GB4806.7-2023标准中的关键性指标包括：

1. 原料要求：对树脂清单进行了较大修订，新增了授权使用的树脂，并结合行业发展现状和国外法规更新情况，修订了部分树脂的限制性要求。

2. 理化指标：对于塑料生产工艺中可能引入的风险物质，如含有芳香族异氰酸酯和偶氮类着色剂等可能产生芳香族伯胺的塑料材料及制品，新增了芳香族伯胺迁移总量要求。

3. 植物纤维填料：对于市场上存在的含植物纤维塑料制品，生产企业应确保所使用的植物纤维填料等添加剂符合GB 9685及相关公告的规定。

检测项目通常包括但不限于：

1、不同食品模拟液中的蒸发残渣

2、高锰酸钾消耗量

3、重金属含量（以铅计）

4、脱色试验

5、重金属的溶出试验：如镍、锑、砷、镉、铅等

6、有毒有害单体残留量：如丙烯腈单体、氯乙烯单体等

7、微生物检测

企业在进行GB4806检测时，应确保所使用的原料、生产工艺和最终产品符合上述标准的要求，以保证塑料餐具的安全性和合规性。如果需要进行检测，建议联系专业的检测机构进行详细的测试和评估。