纯银刀叉在中国市场销售需依据《GB4806.9-2016食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》进行检测，具体流程如下：

一、前期准备与资料提交

1. 确认检测需求

纯银刀叉属于直接接触食品的金属制品，需满足GB4806.9标准中关于重金属迁移、化学稳定性等要求。

2. 选择检测机构

需选择具备CNAS或CMA资质的第三方实验室（如德泽威），确保检测报告被市场认可。

3. 准备材料

- 产品信息：名称、型号、材质（如纯银含量）、生产商及进口商信息；

- 技术文件：产品说明书、生产工艺流程、原材料成分表；

- 样品数量：根据检测项目需求，一般需提供代表性样品（如50件左右）。

二、样品送检与测试项目

1. 核心检测项目

- 重金属迁移量：铅（≤0.05mg/kg）、镉（≤0.02mg/kg）、砷（≤0.04mg/kg）、镍（≤0.1mg/kg）等；

- 银离子迁移评估：需测试酸性或高温条件下银的溶出量（依据GB31604.1模拟食品条件）；

- 其他测试：高锰酸钾消耗量、蒸发残渣、脱色试验（若表面有涂层）。

2. 附加要求

- 若刀叉含镀层或复合材质，需按GB4806.1进行整体安全评估；

- 若使用添加剂（如防变色涂层），需符合GB9685-2016标准。

三、检测周期与报告出具

1. 测试周期

常规项目检测约需5-7个工作日，复杂项目（如银离子迁移）可能延长至10天。

2. 报告内容

- 样品信息、检测标准、测试方法；

- 检测结果与判定结论；

- 实验室资质证明及签章。

四、合规标识与证书管理

1. 标签要求

- 产品需标注“食品接触用”、材质（如“纯银”）、执行标准（GB4806.9-2016）、生产商信息及使用条件（如适用温度范围）。

2. 证书有效性

- 检测报告有效期通常为1-2年，但若材料或工艺变更需重新测试。