食品接触材料（Food Contact Materials，FCM）是指在正常或可预见的使用情况下会与食物接触的材料，其本身并不构成食品的一部分。烘焙模具中国GB4806检测认证的完整申请流程及关键要点：

一、前期材料准备

1. 产品技术文件

- 模具材质清单（BOM表）：详细标注各部件材料（如金属主体、硅胶把手、不粘涂层）及供应商信息。

- 产品结构图：标注与食品接触部位（如内壁、密封圈）及非接触部位。

2. 样品要求

- 提供3-5套完整模具样品（含不同型号/颜色），需包含可拆卸部件（如硅胶垫、配件）。

- 额外提供关键材料样本：金属片（不锈钢/铝合金）、硅胶块、涂层碎片等（各50g以上）。

3. 企业资质文件

- 营业执照复印件（加盖公章）。

- 填写检测机构提供的申请表（注明产品用途、使用温度范围）。

二、检测流程与标准执行

（一）选择机构与送检

1. 资质确认：选择具备CMA/CNAS资质的实验室（如德泽威CNAS注册号:L8083）。

2. 测试分组：按材质拆分检测项目（示例）：

| 材质       | 检测标准          | 核心项目

| 金属（不锈钢） | GB4806.9-2016        | 重金属迁移（铅、镉）、镍释放量

| 硅胶部件       | GB4806.11-2016       | 挥发性物质、N-亚硝胺含量

| 不粘涂层       | GB4806.10-2016       | 总迁移量、甲醛迁移量

| 塑料配件       | GB4806.7-2016        | 高锰酸钾消耗量、邻苯二甲酸酯类

（二）实验室测试

1. 迁移实验：

- 模拟实际使用环境（如酸性/油脂食品、高温烘烤），检测有害物质溶出量。

2. 特殊项目：

- 耐温性测试（-20℃~250℃循环）、耐磨性（涂层脱落风险）。

（三）报告生成

1. 测试通过后，5-7个工作日出具草稿报告，确认无误签发CMA/CNAS双标报告。

2. 报告需包含：

- 产品使用限制（如"适用温度≤220℃"）