食品接触材料检测是指对食品包装材料、容器、餐具等与食品接触的材料进行检测，以确保其不会对食品造成污染或危害人体健康。那么，食品接触材料测试项目有哪些呢?

1、物理性能测试

物理性能测试是指对食品接触材料的物理性能进行测试，包括拉伸强度、撕裂强度、破裂伸长率、厚度等指标。这些指标可以反映材料的强度、韧性、柔软性等性能，从而判断材料是否符合要求。

2、化学性能测试

化学性能测试是指对食品接触材料的化学性质进行测试，包括溶解度、迁移性、酸碱度、重金属含量等指标。这些指标可以反映材料是否会对食品造成化学污染，从而判断材料是否符合要求。

3、微生物测试

微生物测试是指对食品接触材料的微生物污染情况进行测试，包括总菌落数、大肠杆菌群、金黄色葡萄球菌等指标。这些指标可以反映材料是否存在微生物污染，从而判断材料是否符合要求。

4、辐射测试

辐射测试是指对食品接触材料的辐射情况进行测试，包括γ射线、电子束等指标。这些指标可以反映材料是否受到辐射污染，从而判断材料是否符合要求。

5、食品模拟测试

食品模拟测试是指对食品接触材料在模拟食品条件下进行测试，包括模拟酸性、碱性、油脂等食品条件。这些测试可以反映材料在实际使用中的性能，从而判断材料是否符合要求。

综上所述，食品接触材料检测项目包括物理性能测试、化学性能测试、微生物测试、辐射测试和食品模拟测试等多个方面。在使用食品接触材料时，应该选择符合检测要求的材料，以保证食品的安全和健康。