食品接触材料（Food Contact Materials，FCM）是指在正常或可预见的使用情况下会与食物接触的材料，其本身并不构成食品的一部分。不锈钢产品在中国办理GB4806检测（食品安全国家标准食品接触材料及制品）需遵循以下流程：

一、检测前准备

1. 确认检测需求

- 所有与食品直接接触的不锈钢产品（如餐具、厨具、容器）均需符合GB4806.9-2016《食品接触用金属材料及制品》标准。

- 若产品含多种材质（如塑料配件），需按对应标准（如GB4806.6塑料、GB4806.10涂料）补充检测。

2. 选择认证机构

- 优先选择具备CNAS/CMA资质的第三方检测机构（如德泽威检测，德泽威CNAS注册号:L8083）。

二、检测流程与要求

1. 样品准备

- 数量：同一材质产品需≥8件；复杂结构或多部件产品需≥50件。

- 要求：样品需代表量产批次，标注材质型号（如304/316不锈钢）。

2. 提交测试

- 核心检测项目：

- 感官测试：异味、脱色等[[12]()]；

- 重金属迁移量：铅(Pb)、铬(Cr)、镍(Ni)、镉(Cd)、砷(As)；

- 理化指标：总迁移量、高锰酸钾消耗量。

- 特殊要求：若产品接触酸性/碱性食品，需模拟相应条件测试迁移量。

3. 文件准备

- 需提供产品规格书、材质说明、生产工艺流程图。

三、获取报告与认证

1. 测试周期：通常5-7个工作日（若需补充测试可能延长）。

2. 颁发证书：

- 检测合格后获GB4806.9-2016合规报告，证书标注"食品接触用"及调羹筷子标志。

3. 电商/市场准入：报告需包含品牌、型号、检测项目，适配京东/天猫等平台要求。

四、注意事项

1. 标准更新：

- 2023年发布GB4806.9-2023（2024年9月实施），新增合金元素迁移限制，建议提前关注。

2. 成本与合规：

- 费用按材质和部件数量计费，多材质产品需分区检测；

- 避免使用非食品级涂层（如含PFAS涂料）。

五、推荐步骤

A[确认产品材质及用途] --> B[选择CNAS/CMA机构]

B --> C[准备样品+技术文件]

C --> D[实验室检测重金属/迁移量等]

D --> E{是否合格？}

E -->|是| F[获取检测报告]

E -->|否| G[整改后重新送检]

F --> H[加贴食品接触标志]